Заготовка котлет в морозилке
Сырые котлеты отлично сохраняются в морозилке.
Приготовление
Это не рецепт котлет, а просто совет для тех, у кого мало времени.
Я время тоже экономлю время, поэтому сразу готовлю много фарша и котлет.
Часть котлет сразу жарю, а часть замораживаю.
1 способ - мой любимый.
Котлеты обкатать в муке, обхлопать лишнюю и уложить котлеты на пластиковый поднос. Прямо с подносом поставить в морозилку на час. Потом достать, согнуть поднос, котлеты легко отойдут, сложить в пакет и положить в морозилку.
2 способ - тоже имеет место быть.
Котлеты выкладывать на поднос, выстеленный пищевой пленкой, и ставить в морозилку на час.
Через час достать котлеты и переложить их рядком на пищевую пленку. Подвернуть рядочек так, чтобы пленка была сверху и снизу котлет. Рядом на пленку выложить второй рядок котлет, снова подвернуть и снова выложить рядок котлет. Еще раз завернуть рядочки котлет в пленку, положить весь моточек в пакет и уложить в морозилку.
Когда вы еще захотите жареных котлет или просто захочется парочку, сразу из морозилки выкладывайте котлеты на разогретое растительное масло или жир,
накрывайте крышкой и жарьте.
Несколько минут с одной стороны, несколько минут с другой стороны. Если хотите румяную корочку, то после второго переворота нужно снять крышку.
Вот такие получаются котлетки!
Мои домашние не отличают вкус свежих котлет от вкуса замороженных.
Смачного!
Я время тоже экономлю время, поэтому сразу готовлю много фарша и котлет.
Часть котлет сразу жарю, а часть замораживаю.
1 способ - мой любимый.
Котлеты обкатать в муке, обхлопать лишнюю и уложить котлеты на пластиковый поднос. Прямо с подносом поставить в морозилку на час. Потом достать, согнуть поднос, котлеты легко отойдут, сложить в пакет и положить в морозилку.
2 способ - тоже имеет место быть.
Котлеты выкладывать на поднос, выстеленный пищевой пленкой, и ставить в морозилку на час.
Через час достать котлеты и переложить их рядком на пищевую пленку. Подвернуть рядочек так, чтобы пленка была сверху и снизу котлет. Рядом на пленку выложить второй рядок котлет, снова подвернуть и снова выложить рядок котлет. Еще раз завернуть рядочки котлет в пленку, положить весь моточек в пакет и уложить в морозилку.
Когда вы еще захотите жареных котлет или просто захочется парочку, сразу из морозилки выкладывайте котлеты на разогретое растительное масло или жир,
накрывайте крышкой и жарьте.
Несколько минут с одной стороны, несколько минут с другой стороны. Если хотите румяную корочку, то после второго переворота нужно снять крышку.
Вот такие получаются котлетки!
Мои домашние не отличают вкус свежих котлет от вкуса замороженных.
Смачного!
Ира
Комментарии
Smile
Кулинар
Наверх
Smile
Кулинар
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Twinkle
Пользователь
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Rebecca
Пользователь, и не только
Наверх
Ольга Ширяева
Пользователь
Наверх
1miamlik2
Пользователь
Наверх