Zhorzhetta, Спасибо, дорогая!!!

annabalu, хорошие фото...Oooooчень корова понравилась!

Schnecke, Спасибо Оленька))) нам тоже))) а Кольке тем более))))))) мы потом полдороги ехали и слушали - мама, а де му? мама, а му де????

А я с новыми тарелочками))))
 
Хлеб "Богатырский"
рецепт с Поваренка
 

 
Мука (в опару - 3 ст. л., в тесто - 4 стак.) — 4,5 стак.
Вода (теплая, в опару - 0,5 стак., в тесто - 1,5 стак.) — 2 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие, по 10-11 гр.) — 2 пакет.
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо (для смазки) — 1 шт
 
Первым делом займемся опарой.... перемешать дрожжи с сахаром и мукой. Добавить теплой водички. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 20-30 минут, пока опара не начнет бродить и не увеличится в объеме. Приступаем к замесу теста. К опаре добавить муку с солью, растительное масло, влить теплую воду. Перемешать и начать месить тесто минут 15-20 . Тесто получается мягкое и эластичное (в рецепте-исходнике почему-то было написано, что оно получается тугое, удивительно), слегка прилипающим к рукам.
Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на 1 час. Через 1 час мы его еще раз вымешиваем. Выпускаем углекислый газ и ставим еще на 1 час в теплое место. Второй раз оно увеличивается еще сильнее, у меня оно уже не знало, куда ему деться в миске))).
Выкладываем тесто на хорошо присыпанный мукой стол и вымешиваем. Делаем круглый хлебушек. И перекладываем на противень, застеленный пергаментом и хорошо присыпанный мукой. Даем хлебу расстояться минут 30.
Смазываем хлеб яйцом. Выпекаем в разогретой духовке до 240 градусов 10-15 минут, затем убавляем температуру до 190 градусов и выпекаем примерно 30 минут.

Жаркое с тефтелями в горшочках от Милочки!!! Ну очень вкусно было!!!
 

Клюквенные веночки
 

 
мука - 500гр
дрожжи свежие - 25гр
молоко - 3/4 стакана (или вода)
сахар - 2ст.л.
яйца - 2шт
сливочное масло - 60гр
соль - 1/2ч.л.
 
Начинка:
клюква - 1,5 стакана
сахар - 1/2 стакана
апельсиновая цедра - 1,5ч.л.
 
Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.
В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.
Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2часов до суток.
Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.
Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30см.
По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5см от края теста.
Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30*20см.
Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой.
Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3см.
Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210градС духовке в течение 12-15минут.
Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов от Натусика!!! Спасибо тебе дорогая, что ты порадовала меня таким вкусным блюдом,я просто обожаю баклажаны!!!
 

Овощной суп с ленивыми пельменями
рецепт с Поваренка
 

 
Картофель (средний) — 4 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фарш мясной (говядина + свинина, для пельменей) — 250-300 г
Бульон (готовый) — 2 л
Мука (для пельменей) — 1,5 стак.
Яйцо (для пельменей) — 1 шт
Вода (для пельменей) — 100 мл
Специи (смесь трав, лавровый лист)
 
Замесить из 100 мл воды, 1 яйца и 1,5 ст. муки (может понадобиться чуть-чуть больше) крутое тесто. Оборачиваем его плёнкой и убираем на полчаса в холодильник. Раскатать в тонкую лепешку - надо либо на части тесто делить, либо не круг, а длинный овал раскатывать, чтоб диаметр у рулета меньше был.
Выложить на нее фарш. Распределить фарш по тесту, с одного края оставить немного свободного теста,
плотно свернуть рулет. Край прилепить, разрезать на кусочки и убрать в морозилку на доске, чтоб они заморозились.
Картофель очистить, нарезать на небольшие кубики, опустить в кипящий бульон. Тем временем мелко порезать лук и морковь, обжарить на 3-4 ст.л. масла. Добавить к картофелю и варить до полной его готовности. Когда картофель сварится, кидаем в кастрюлю пельмешки и варим их до всплытия.
Подать со сметаной или свежей зеленью сразу же.

Зразы из баклажанов
 

 
Баклажан (средние) — 3 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец чили — 0,5 шт
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Яйцо — 1 шт
Соль (по вкусу)
Мука (для присыпки)
Масло растительное (для жарки)
Орегано (сушеный, щепотка)
 
Баклажаны и перец моем.Кладем их на противень, сбрызгиваем растительным маслом. Печем 30 минут при 200 градусах. Готовый перец и баклажаны кладем в миску, закрываем пленкой и оставляем остывать.
Перец очищаем от кожицы и семян. Режем на мелкие кусочки. Добавляем мелко нарезанный чеснок, жгучий перчик (очищенный от семян и мелко нарезанный), 1 ч.л. подсолнечного масла и соль, орегано. Наша начинка готова. Баклажаны чистим от кожицы. Измельчаем их блендером или на мясорубке. Добавляем к пюре яйцо, панировочные сухари, тертый или мелко нарезанный сыр. Перемешиваем.
Разделить полученную массу на 8 частей. Руки лучше смочить водой. На доске, присыпанной мукой, делаем лепешку, кладем на середину начинку.
Края лепешки сомкнуть так, чтобы получилась котлетка. Обваливаем в муке.
Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон по 3 минуты.

Рулет из слоенного теста с курицей и перцем от Нарине. Девочки, это блюдо заняло в моем кулинарном архиве "в особенной папке")))) Так я называю папочку, куда стекаются самые вкусные блюда, которыми я радую гостей.!!! Просто пальчики оближешь!!!
 

annabalu, Анютка , у тебя всегда такие красивые и аппетитные фотографии! И так захотелось клюквенных веночков!

Нкмолодая мамочка, Спасибо большое!!!! А вот веночки - это действительно очень вкусно)))) я сама же несколько раз их готовила, и каждый раз все так же вкуснюще!!!!!!!

annabalu, оооооо! Рецептики и есть с печаткой! Надо уносить!

Daba, Ладушка, развеселила меня))) уноси))) я ужу немного припасла дома)))

annabalu, забираю все рецепты гдд стоит штемпель "Mуж"..

Schnecke, Оленька - забирай - мне не жалко))) Все для Вас)))))

annabalu, Анечка, столько вкусных блюд нам принесла! Молодчина!!! Все очень-очень аппетитно! Прям слюнки побежали!!!

annabalu, Вот смотри

ТЫ ЗАРАЗИЛА!!!!! Вкусно ну очень очень!!! Печать мужа поставлена достойно!!! Вот бы мне ещё печать моего мужа прибавить, а то было не оторвать
Кто заинтересовался это рулет из слоёного теста с курицей и перцом

Daba, какой рулет!!!! я тоже на него засмотрелась... Ho твое фото определенно подействовало на мою нежную нервную систему-надо готовить!!!

Schnecke,

chis-alla, Daba, Девочки, спасибо большое!!!!
 
Daba, Лада, ой какая красота у тебя получилась))) мне аж снова захотелось))))
 
А я вот снова принесла Вам немного фоток с выходных)))) Были у нас 3 дня выходных и мы решили их провести с пользой для ребенка)))) скупить немного вещичек для садика)))) поехали в торговый центр, а там детский этаж)))) мы его еле оттуда утащили)))
 
Нашли от такого огромного медведя, к которому было непросто дотянуться)))))

 
Покатались немного с горки))

 
и поездили на машинке))))

 
А это наш папа немного перенервничал от полученных эмоций))) и мы решили его полечить))))

 
На следующий день мы поехали в гости к моей крестнице))) у детей разница в 4 дня)))
Сначала Колька толкал тост!!

 
Потом как и полагается - пили)))

 
Катались на лошадках))

 
Потом мы попытались поцеловаться с Ангелиной, но она на контакт не пошла))), Но после уговоров....

 
девочка все таки сдалась))))

 

 
Вот такие вот у нас выходные были))

annabalu, Анютка, славно время провели. Твой Коля на всех фронтах успешен - хоть на коне, хоть папаню подлечить, хоть девулю уговорить...
Daba, Лада, отлично получилось!

Баба Яга, Ой Жень и не говори)))) я уже даже начинаю бояться что мой ребенок будет из сада приносить))) или приводить)))) он очень общительный и коммуникабельный))) временами аж страшно))))

annabalu, Aнечка...а папик ваш оказывается как "Haрцисс"-нежный и впечатлительный!
Hy а Koлька-бесподобен, настоящий живчик и истинный джентельмен: как он даму уговаривал!

annabalu, Анютка, ну и когда ты успеваешь столько разнообразной вкуснотищи готовить?!!! Фотографии очень красивые и слюнки бегут. Умница!!! Рада, что тебе понравились мои рулетики. А Николай, просто настоящий врач! Папу к жизни вернул.
А вот нежности с Ангелиной меня вообще умилили до слёз...